之黑碎白鳕复刻

将鳕鱼用盐略腌制，入锅大火煎制两面金黄，再入烤箱烤至成熟，鳕鱼表面焦脆，鱼肉口感细嫩，搭配麦仁和水果胡萝卜，出品色彩丰富，营养美味～

黑碎白鳕的用料

步骤1

鳕鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水份，两面撒细盐腌制10分钟；大麦仁提前浸泡；胡萝卜去皮备用；

步骤2

大麦仁锅里煮熟备用；

步骤3

锅里放入橄榄油加热，将鳕鱼块均匀撒上黑胡椒碎，放入油锅中大火快煎；

步骤4

一面煎至金黄翻面煎，使两面焦黄，烤盘铺锡纸，刷少许橄榄油，入烤箱上火180度下火150度烤6分钟左右至成熟;

步骤5

大麦仁用橄榄油略炒调味，胡萝卜煮熟；

步骤6

将大麦仁铺在盘底，放上鳕鱼块，依次围边摆上胡萝卜西梅及芝麻菜做装饰即可。

步骤7

撰写制作步骤

准备新鲜柠檬半个，吃时挤汁调味。

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