美味虾燕

这道虾燕是跟我婆婆学的，方便好做，主要是好吃，一直是汤里我的最爱。

美味虾燕的用料

虾（我用长毛虾） 20只	地瓜粉适量
盐小半勺

步骤1

此虾名长毛虾，其他虾也行。

步骤2

拨壳去虾线，留尾巴。撒上一点盐稍腌制几分钟。

步骤3

把地瓜粉撒在砧板上，用肉锤轻轻左右翻打，注意力道，让虾均匀裹上地瓜粉。

步骤4

锤到一只虾的两倍大就行了，这就成了虾燕半成品。

步骤5

锅里加水烧开，放入锤好的虾，等水再次烧开沸腾就可捞出虾燕。

步骤6

一盘颜色鲜艳，肉质滑嫩的虾燕就出锅了。是不是看起来很好吃？

步骤7

虾燕成品很好煮，清炒煮汤都很好吃，可以随意加些自己喜欢的配菜，我就加些黑木耳煮汤，营养美味。

步骤8

我喜欢吃虾燕酸辣汤，汤里放酸辣和白胡椒粉。太美味了

打虾燕的肉锤很关键哦，建议厨房备一个，打肉泥都用它。

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