多彩紫薯糕

早餐单调怎么办，来一款丰富多彩的糕点！好多美妈说多做点不用烤箱的点心，今天来一款外形酷似蛋糕，吃起来口感丰富的糕点，重点是好做不用烤箱还非常好吃。用到六寸心形模具一个。

紫薯糕的用料

紫薯 1个

鸡蛋 3个

葡萄干一小把

蜜红豆小半碗

老酸奶半碗

白糖 6勺

炼乳两勺

黄油一小块

杏仁干片 15片

紫薯糕的做法

步骤1

自己做很浓稠的老酸奶，也可以买现成的。

步骤2

黄油一小块，上锅隔水加热化开。

步骤3

紫薯一个提前蒸熟压泥，黄油倒一半蜜红豆里，一半紫薯泥里，糖和炼乳也分别加入紫薯里。

步骤4

三个鸡蛋，分开蛋黄蛋白压碎，所有材料准备妥当，扁桃仁干片是用来装饰蛋清。

步骤5

紫薯分两半，一半先放底层，戴上一次性手套压均匀。

步骤6

一层蛋白

步骤7

一层蜜红豆，压结实。

步骤8

一层蛋黄，一层葡萄干

步骤9

最后一层紫薯压结实。

步骤10

脱模

步骤11

浇上酸奶

步骤12

装饰一下，成品图

步骤13

成品图

步骤14

成品图

温馨提示：酸奶不愿意自己做可以买现成的，蜜红豆不愿意自己做可以买豆沙。我搭配食材有点多为了丰富好吃，大家可以做简单款式，紫薯拌点家里的食材，压碗里倒扣，浇上酸奶，也会很漂亮。