香酥南瓜饼的正宗做法、南瓜、澄面，糯米粉、糖、低筋粉、黄油、熟芝麻、鸡蛋、炼乳怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香酥南瓜饼的用料

南瓜 100g

澄面，糯米粉 1:1 适量

糖依个人口味添加

低筋粉 150g

黄油 30g

熟芝麻适量

鸡蛋 2个

炼乳可放可不放

香酥南瓜饼的做法

步骤1

南瓜切薄片，盖保膜上锅蒸熟。二十分钟左右。也可以微波炉高火10分钟左右。都可以啦。。

步骤2

蒸南瓜的功夫来处理黄油吧，切小块，隔水融化

步骤3

加白糖用打蛋器把黄油打发

步骤4

分两三次加入一个蛋液，继续打

步骤5

蛋液加好后筛入低粉

步骤6

和成面团，分成俩剂子。盖保鲜膜醒一会儿拍摄原因导致颜色不同，其实是一样的

步骤7

南瓜蒸熟使劲儿搅拌成泥，趁热加入白糖。我这里加的是红糖啦

步骤8

等南瓜泥冷却加澄面和糯米粉

步骤9

加白糖和炼乳搅拌均匀，

步骤10

拌好是这个状态哈。盖保鲜膜进冰箱冷冻8分钟左右，防止等下太软。

步骤11

取一个小剂子擀开，大约0.3cm薄厚就可以了

步骤12

用果大个冻盒弄成圆形面片儿

步骤13

取出拌好南瓜泥。团成球球儿，裹上白芝麻。上下两个面片儿夹住裹上白芝麻的南瓜球儿我这里上面面片儿图案是月饼摸儿印的。可以不印，因为烤好也看不出来哈。。

步骤14

入烤箱上下火190度，20分钟左右。后7，8分钟刷鸡蛋液。。颜色更好看。。具体温度根据自家烤箱调节。。

步骤15

酥脆。软糯

步骤16

有没有很诱人。