东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包的正宗做法、焙食尚面包粉、纯牛奶、全蛋液、奶粉、盐、酵母、白糖、黄油、果酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包

无意中在网上看到的一张图片，看到这个面包好特别啊，立马去某宝买回一把拉网刀，也试着做一下，搭配果酱酸酸甜甜的，很好吃，而且切开起来看很像蛋糕呢，哈哈。

网纹果酱夹心面包的用料

焙食尚面包粉 200g

纯牛奶 90g

全蛋液 38g

奶粉 15g

盐 1g

酵母 3g

白糖 38g

黄油 20g

果酱适量

网纹果酱夹心面包的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

除了黄油、果酱以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟。

步骤3

一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段，也是30分钟。

步骤4

揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

步骤5

面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。

步骤6

将发酵好的面团松弛排气后，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。

步骤8

底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱，边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上果酱。

步骤9

把第三片盖到上面。

步骤10

将预留的95g面团擀成椭圆形。

步骤11

用拉网刀割开。

步骤12

拉开铺到面片上面，然后放到8寸圆模内，放进烤箱进行二发，在烤箱里放进一盆热水。

步骤13

在二发好的面团表面刷一层蛋液。

步骤14

放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸。

步骤15

上色满意即可。

步骤16

出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。

步骤17

像不像一块蛋糕，热乎乎的很好吃呢。

东菱K33C烤箱+网纹果酱夹心面包

网纹果酱夹心面包的用料

网纹果酱夹心面包的做法

网纹果酱夹心面包的烹饪技巧