鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅

鲜肉荠菜馄饨（饺子）馅的用料

步骤1

先和面，加盐和一个鸡蛋，面会不易碎。

步骤2

荠菜，洗净，先用水焯一下，捞出用过凉水，用手撰干，设成荠菜末。

步骤3

泡发好的木耳切碎（如果忘记提前泡发木耳，可用热水迅速泡发）木耳有清肺、解毒、提鲜的功效

步骤4

葱和香菜切碎

步骤5

辣椒去丝切丁。

步骤6

肉切成肉泥，有绞肉机可以把肉、菜放入绞肉机中搅拌，更省事。（用五花肉的原因是更容易成丸）

步骤7

放在一起搅拌，加香油两滴、饺子馅调料5g（香油和饺子馅可有可无），油两勺到三勺，盐，味达美用味达美瓶盖量三瓶盖。朝一个方向搅拌至粘稠。

步骤8

接下来包饺子还是馄饨，大家随意。

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