腊肉煎土豆片

这是我学会的第一道菜，本就很爱吃这个，在多年的做菜经历中，不断的改进，吃货的世界，你懂的！我在做这道菜时不由自主的会很用心，其实烹饪就是这么简单，只要用心去做，用心去品味，一定不会差，就好像生活一样，用心了，付出了，总会有回报的。。。。

腊肉煎土豆片的用料

熟腊肉(肥瘦相间) 100g

土豆两个

胡萝卜 6片

青椒(不辣) 1个

葱

姜

大蒜

干辣椒少许

花椒粉适量

腊肉煎土豆片的做法

步骤1

腊肉，土豆，胡萝卜切薄片，(土豆切片后不洗，做出来才会连在一起，口感很棒)，锅里放少许油，将其一起放入锅里，小火慢煎。

步骤2

葱姜蒜切末，青椒红辣椒切块，备用

步骤3

土豆煎到绵软后，将土豆捞出(我是为了方便，把土豆挪到一边)，锅里再放少许油，爆香葱姜蒜和青椒.干红辣椒，再将土豆和青椒等一起混合，放适量盐和花椒粉拌匀

步骤4

出锅了！美味挡不住！色彩也很棒吧！杠杠的。。

土豆片切好后千万不要洗哦，口感味道全靠这些渗出的淀粉君了。