萌萌的—南瓜小猪馒头

这个南瓜小猪馒头专门为豆逗小家伙做的，不管萌不萌，反正把他给萌到了！他曾告诉我说小猪好可爱，说想养一只小猪，我的天？这哪能养呀？养不起呀？逗爸逗他说：你就是咱家里养的一头小猪已经够我受的了！闲话少说了，快跟豆妈一起来看看怎么做的吧！豆妈豆微信公众号：dmdhb8

萌萌的—南瓜小猪馒头的用料

低粉 300G

南瓜泥 150G

鸡蛋 1个

奶粉 10G

水 30G

糖 15G

食用油 6G

酵母 3G

盐 2G

萌萌的—南瓜小猪馒头的做法

步骤1

南瓜蒸熟压成泥与所有材料混合揉成三光的面团醒发1.5倍大。

步骤2

分成15个面团。揉圆14个，取剩下的一个面团整成两条长条状，做小猪的尾巴耳朵鼻子时切一小小块捏成所需形状沾些水再黏上去就好了。

步骤3

猪鼻孔用筷子沾点粉戳两个小孔，再用黑芝麻沾上做眼睛放入涂了油的蒸架上，盖上盖子醒发一圈。

步骤4

大火烧开后转中火蒸12分左右。关火静置3分钟再揭盖取出即可。

萌萌的—南瓜小猪馒头的烹饪技巧

豆妈温馨语： 1、南瓜水份相差很大，所以建议液体最后根据面团的干湿程度来添加。 2、揉面团时要揉成三光：即案板光、手光、面光，这样才是揉到位了哟！ 3、喜欢甜的可适量加点糖。醒发时不要醒发太大，不然蒸出的小猪太胖没那么好看哟！ 4、更多美食及详细做法可见豆妈的微博：http://weibo.com/520douma