蒸蛋糕不上火

**蒸蛋糕就是不上火！小孩子都能脱口而出的一句广告语！继续试用原味炉，正好做一次蒸蛋糕来试用它的蒸汽功能！

蒸蛋糕的用料

步骤1

取下水箱加满纯净水

步骤2

把水箱装回机器

步骤3

2个鸡蛋分蛋黄、蛋白，把蛋黄打散加入麦芽糖浆，我用的是玉米糖浆一起搅拌均匀

步骤4

蛋白里加点柠檬汁、盐和三分之一砂糖，中速打至起大泡再分次加入余下砂糖，打至软性发泡

步骤5

在蛋白霜里加入蛋黄糖浆，慢速打匀后再筛入低粉

步骤6

加入适量柠檬屑后用刮刀翻拌均匀

步骤7

将面糊装人小锡纸模具杯里装十成满，轻磕出气泡

步骤8

盐渍樱花提前浸泡过夜后捞出用厨房纸巾吸干水分后小心放在面糊上

步骤9

模具放人烤盘上放人原味炉，用旋钮旋到原气蒸按下决定键，再设定时间20分钟按下开始

步骤10

蛋糕蒸好后取出即可

因为无油无奶，又没有烘焙，所有鸡蛋的腥味有点重，所有特意加了柠檬屑，或者加点香草籽或香草香精来去腥提香！没有机器的亲可以用蒸锅一样做就是小心水滴滴落影响美观哈！

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