反轉菠蘿蛋糕

菠萝蛋糕的用料

步骤1

料理紙把6寸蛋糕模包好

步骤2

白砂糖倒入平底鍋融化成焦糖色倒入10ml熱水加入黃油和菠蘿熬製濃稠

步骤3

倒入模具里

步骤4

製作海綿蛋糕部分蛋黃和蛋清分別打發蛋黃盆裡加入酸奶過篩的低筋面粉香草汁和食用油攪勻十字法和蛋清攪拌

步骤5

倒入模具撒上蔓越莓干 150度上下火30分鐘

步骤6

取出倒扣就完成啦

水在加入焦糖中時會有飛濺小心噢！我用的是菠蘿罐頭比較方便不用在處理食材。這是款很居家的蛋糕簡單好吃是最重要的!

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