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偶然在电视上看到介绍月盛斋酱牛肉的老字号纪录片,打动我的有两点,宫廷药师配方健脾养胃,重点记住了砂仁这味药。其次是老汤的保留,想想每次的汤都是清清的,还是有些羡慕那种传承。在网上找到了和节目中类似的步骤,一但是配方量没有,自己试着做做,顺便把配方量记录下来,有同好者互相交流体会啊
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
不咸,需要勾蘸汁
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。