酥皮蓝莓果酱包

你家里肯定也有吃不完的果酱吧？只是抹面包，吃也吃够了，扔掉太可惜，所以就要开发各种吃果酱的办法，做了这款酥皮果酱小面包，再也不用担心果酱吃不掉啦~

酥皮蓝莓果酱包的用料

步骤1

将除黄油外的材料放在一起，揉至面团光滑，能拉出较厚的膜。

步骤2

加黄油继续揉至可以拉出较薄坚韧的膜后，放温暖处发酵至扎洞不回缩，面团不塌陷。

步骤3

面团压扁排气后，分割成四份，揉圆盖保鲜膜松驰15分钟。

步骤4

取一份松驰好的面团压扁，擀圆，将适量蓝莓酱包入.

步骤5

四份面团依次包好果酱，在温暖处进行二次发酵。

步骤6

二次发酵即将结束的时候，取飞饼一张，室温放几分钟回软,分割成四份。

步骤7

用拉网刀将飞饼皮拉成网状盖在面包胚上，或直接搭上去一块飞饼也行。

步骤8

在面包面团和飞饼皮上刷上蛋液，入预热190度烤箱，烤25分钟左右。或根据自己烤箱火力大小调节时间和温度。

步骤9

面包出炉开吃哦~ 来尝下美味的酥皮蓝莓果酱包吧？

1、也可以分割成6个。4个是比较大一点的哦。 2、包入的果酱浓度要大一点，或者换作豆沙也不错哦。

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