冰皮月饼

太懒了，月饼节都过了这么久才想到来写这个菜谱。中秋节要吃到好吃的月饼还是很重要的，家里虽然买了别的月饼，但看到冰皮月饼制作过程如此简单，忍不住再次和我的小伙伴一起来试试！

冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 500g

豆沙馅若干

步骤1

首先当然是揉面团了，制作冰皮月饼皮，揉至光滑无颗粒为止，我买了两包冰皮月饼粉，一共500g，分次加入以免过稀

步骤2

捏面团，一个25g左右

步骤3

加入豆沙馅，如图所示，适量

步骤4

包完之后用月饼模具压花

步骤5

成品

步骤6

压花的时候把面多的一面朝上，要用点劲，多压几次，确保图案成型。

月饼模具在压的过程中可能会残留面粉团在里面，要把它用牙签剔掉才不会影响下一次压花

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