红烧土豆鸡块

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆中的蛋白质甚至比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还有抗衰老的功效哦~

红烧土豆鸡块的用料

童子鸡 1只

土豆 2只

葱适量

姜适量

干辣椒 2个

线椒 1个

八角 1个

桂皮适量

红烧酱油适量

植物油适量

白砂糖适量

料酒适量

红烧土豆鸡块的做法

步骤1

准备配料

步骤2

鸡切成块，鸡胗用盐擦洗，鸡块冲洗干净

步骤3

土豆切块

步骤4

锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水

步骤5

鸡块冲洗干净后控水

步骤6

起油锅，加入所有配料（线椒不放）

步骤7

加入鸡块中小火煎

步骤8

煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒

步骤9

加入适量红烧酱油翻炒均匀

步骤10

加入适量白砂糖翻炒

步骤11

加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢慢焖25分钟左右

步骤12

加入土豆，小火焖至土豆完全熟

步骤13

锅里汤汁快要收汁时，加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~

步骤14

红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下，鸡块是咸鲜甜的口味，土豆吸取了鸡块的美味，真的是下饭利器哦~