秋栗飘香——栗子磅蛋糕

又到吃栗子的季节，香甜软糯的糖炒栗子一向是我的大爱，但栗子冷了就不好吃了，于是就决定取栗子肉烤一款美味的磅蛋糕！没有将栗子打成细腻的栗子蓉，吃的时候有栗子颗粒才叫香嘛！

栗子磅蛋糕的用料

步骤1

食材大集合！

步骤2

黄油切小块，室温软化后加糖粉打发。

步骤3

打发至轻盈羽毛状。

步骤4

分次加入少许蛋液，用打蛋器打至蛋液完全被黄油吸收后再加入剩下的蛋液。

步骤5

打好的黄油鸡蛋糊。

步骤6

栗子加淡奶油用料理机打碎。

步骤7

黄油鸡蛋糊中加入栗子糊，搅拌一下。

步骤8

筛入低粉。

步骤9

搅拌均匀，蛋糕糊就做好啦！

步骤10

蛋糕糊倒入模具，用刮刀将表面抹平。（我没有买专门的磅蛋糕模，只好用吐司模将就一下咯）。烤箱180度预热，烤制45分钟。

步骤11

烤好后脱模冷却切片。

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