素杂烩

这是一道纯素菜，主要是豆制品和菇，秋天多吃点豆制品，增加点植物蛋白对身体十分有利，豆制品和菌菇一起烧，既营养，也美味，在这个季节要多吃点。

素杂烩的用料

步骤1

全部食材。

步骤2

锅里放少许油，把老豆腐切片放入煎至两面微黄。

步骤3

装起备用。

步骤4

再煸炒腐竹，盛起备用。

步骤5

锅里放水，把各种菇和木耳洗净放入锅里焯水，烧开后控水盛起备用。

步骤6

锅里放油，煸炒茭白条，煸炒片刻。

步骤7

放入焯过水的菇，腐竹，老豆腐，放入油面筋，加水，加生抽，盐，糖，大火烧5分钟左右。

步骤8

放入芹菜，味精，翻炒均匀即可。

步骤9

装盘，再撒上熟白芝麻完成。成品图。

素杂烩，可以加入自己喜欢的各种蔬菜。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。