糖炒栗子香

又到秋栗飘香，正是时节，怎能错过

糖炒栗子香的用料

步骤1

板栗洗净后沥干水，在每个板栗上砍上一刀，砍时可不要用手扶，不然到时候砍的就不知道是什么了！

步骤2

锅中放水没过板栗，放一点点盐，一勺糖盖锅开火煮，烧开后转中火

步骤3

大约半小时后打开锅盖看下水己差不多见底，这时加入玉米油，用铲子翻炒均匀

步骤4

待锅底糖油冒泡时就要转小火并不停翻炒，免得糖糊底

步骤5

炒到板栗壳发脆响，糖能拉出糖丝，糖油都裹到板栗上就可以了，

步骤6

趁热剥着吃吧，香甜得很啊！

栗子含有大量淀粉类物质和糖份，煮得时候不要多放糖，免得太甜而盖过栗子本色的香甜，在水快干时要转小火炒哦，糖炒糊了味道就不好啦！

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