黯然销魂饭

做了玫瑰叉烧肉，那也就来碗黯然销魂饭吧。据说黯然销魂饭是周星驰电影“食神”里的，当人在很饿的时候，来一碗这样的饭，的确是很销魂哦。

黯然销魂饭的用料

步骤1

煮饭；米淘洗后加水焖制，开锅后滴入几滴食用油，这样煮出来的饭光亮，油润。

步骤2

梅花肉加腐乳，葱姜蒜，五香粉，蚝油，洋葱，糖，玫瑰酒，腌制入味'最好提前一晚腌制。

步骤3

腌过的肉入烤箱，烤20分钟，拿出两面沾蜜汁翻面再烤20分钟.

步骤4

烫青菜，开水加点盐，几滴油下入青菜烫3分钟，浸凉开水一下，看看，很翠绿的吧。

步骤5

熬料汁；锅内放底油，下入洋葱炒香。

步骤6

倒入生抽，加点水煮开，放一点五香粉，再调入蚝油。煮5分钟可以关火了。

步骤7

滤除洋葱，剩下的料汁可以装碗里待用。

步骤8

煎一个鸡蛋，摆在饭上，叉烧切片，和烫好的青菜摆盘，最后淋上料汁。大功告成。

主，辅料表里没标明用量，这种根据自己情况来吧，没什么轻重，重要的是搭配组合。

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