干煸土豆牛肉片

冰箱内冷冻现成的熟牛肉，取出暖化切片就可以随意搭配蔬菜吃，干煸土豆片是家里常吃的做法，放入牛肉片更香啦。

干煸土豆牛肉片的用料

土豆 250g

熟牛肉 250g

油适量

大葱 1段

姜 1块

胡椒粉 1小勺

蚝油 1汤勺

盐适量

干煸土豆牛肉片的做法

步骤1

熟牛肉切片，土豆去皮清洗干净。

步骤2

土豆切成大片，要薄一点，用水浸泡10分钟后捞出控干。

步骤3

葱姜切丝。

步骤4

炒锅热油，油比正常炒菜多放一点。炸香姜丝和胡椒粉

步骤5

放入土豆片中火翻炒。不要加水，要不停地翻炒

步骤6

看到土豆片半熟样，放入牛肉片。

步骤7

加入蚝油和盐。依然不停地翻炒。

步骤8

可以品尝下，土豆熟了就可以放入葱丝。

步骤9

炒匀即可。

步骤10

上桌

干煸的方法要把土豆片切得薄一些，要用水浸泡过后在炒，用不粘大勺，不容易粘锅。油大一些比较好吃。如果不是不粘大勺会容易粘锅，可以适量加点水，不过这样干炒熟的更好吃些。牛肉有时间可以用压力锅煮压半小时煮好，汤用来做面，牛肉冷冻或冷藏保存，吃的时候很方便。