花胶桂圆煲鸡汤

国庆酒局增多，再加之秋季的干燥，煲上一锅滋补肝肾，滋阴养胃的靓汤给全家补补，特别适合饮酒过度！而且这是一个纯厨房入门级新生便能煲出的美味汤，比方如我

花胶桂圆煲鸡汤的用料

花胶

土鸡

桂圆

红枣

干淮生

枸杞

姜

葱

花胶桂圆煲鸡汤的做法

步骤1

花胶泡几个钟，再用姜葱水加米酒稍煮几分钟，再继续姜葱水里泡十分钟，去除腥味

步骤2

洗净材料备用

步骤3

我把鸡肉单独去掉炒鸡柳了，为了提汤的浓味，加了一小块猪展，先过过水再煲

步骤4

只剩了鸡骨架，我家不喜欢喝油腻的汤，所以全部去掉了鸡皮

步骤5

材料准备完毕就一起加水放进汤锅煲咯，水滚后调中火煲20分钟，之后就用最小火煲上三个钟，已经能想象几个钟之后汤里那满满的胶原蛋白

步骤6

搞定，加少少盐，便可喝上胶原蛋白丰富，滋养的花胶鸡汤咯

花胶一定要泡五小时以上，泡完再用姜、葱、广东米酒小煮几分钟，再泡上一阵，便能去除花胶的腥味