苹果蛋糕派

苹果，是一个改变世界的水果。几千年前，它砸醒了牛顿，让世人认识了地球，十几年前，它又成就了乔布斯，改变了信息时代。今天，它又拯救了我，因为我用家里最后一个苹果，做了这么一个蛋糕。苹果的酸甜，黄油、鸡蛋的香味，外加淡淡的柠檬香气，真是一个十分有趣的派。

苹果蛋糕派的用料

苹果 1个

面粉 100g

黄油 100g

糖粉 100g

柠檬汁适量

鸡蛋 3个

干酵母 5g

陈皮适量

苹果蛋糕派的做法

步骤1

黄油隔热水融化

步骤2

加入糖粉，搅拌均匀，使糖粉溶解。

步骤3

鸡蛋打成蛋液。

步骤4

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤5

加入适量陈皮，搅拌均匀。

步骤6

筛入面粉，打蛋器划Z型拌均匀。

步骤7

加入干酵母，搅拌均匀。

步骤8

盖上保鲜膜，常温下发酵30-40分钟。

步骤9

发酵好后，将切好的苹果片加入，加滴入几滴柠檬汁拌均匀。

步骤10

烤盘铺油纸，用金盘也可以不铺，将蛋糕液平整的倒在烤盘上。

步骤11

烤箱180度预热，180度烤30分钟，表面上色即可。

步骤12

这样，一张平整的苹果蛋糕派就做好了。这个方子还可以倒入6寸的模具，就成了苹果蛋糕。

生活中不乏创造，任何一个我们可以使用的食材，通过自己的搭配组合，总能制作出意想不到的美味。就说这个方子，苹果用桃子代替，就成了桃子蛋糕派。模具换成6寸模，又成了小蛋糕。总之，厨房不缺美食，缺少的是你的想象。