红烧牛肉
很久没有做牛肉吃了！做点来放着，早上吃面的时候放两勺，红烧牛肉面，安逸！！！！
红烧牛肉的做法
步骤1
牛肉下锅出血水，切块！（自己家里吃，大块一点！红烧牛肉不要全瘦的，有点肥的和筋最好！）
步骤2
准备佐料！豆瓣酱，干辣椒，花椒，姜切片，蒜，桂皮，八角，山奈，香叶，小茴香！
步骤3
冷油下豆瓣酱，煎出红油！
步骤4
放入所有调料，炒香！
步骤5
放入牛肉翻炒均匀！
步骤6
放一点白酒，继续翻炒放牛肉变得上色！
步骤7
倒进电压力锅里，加一碗水没过牛肉。蹄筋档40分钟！
步骤8
土豆去皮，切块！
步骤9
放油锅里炸出皮！
步骤10
捞起来，蒸熟！
步骤11
烧好的牛肉从新入炒锅，放入蒸好的土豆，加盐调味！大火收汁！
步骤12
收完汁，起锅！放上一小搓香菜！完美！！！！（今天没有买到香菜，所以就省了！）红烧牛肉的烹饪技巧
1.土豆为什么要先下油锅，再蒸！因为这样做的土豆不会散，也不会让牛肉最后看上去糊告告的！2.用电压力锅会省很多力气！
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