巧克力法式千層蛋糕

你敢相信嗎? 想吃到香純濃郁的法式千層蛋糕再也不用往外跑了, 只要你有足夠的時間, 絕對是可以自己完成的喔, 趕快跟kitten一起動手做做看吧!!!

巧克力法式千层蛋糕的用料

步骤1

1.將蛋, 中筋麵粉, 細砂糖, 鹽放到一個乾淨的攪拌盆中拌勻

步骤2

2.加入可可粉和牛奶一起攪拌均勻

步骤3

3.面糊过筛

步骤4

4.將黃油融化，加入麵糊裡拌均

步骤5

5.用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏半小時

步骤6

6.平底鍋燒至冒微煙，舀一小勺倒入鍋，迅速將鍋轉一圈直到麵糊沾滿鍋底，約一分鐘將餅皮煎熟

步骤7

7.煎好的餅皮放到乾淨的碟子，重複步驟直到麵糊煎完。（放入冰箱冷藏30分鐘以上）

步骤8

8.打發奶油、加入奶油乳酪、煉奶一起混合均勻

步骤9

9.準備一片餅皮抹上一層奶油抹平，再放上一層餅皮，重複步驟直到完成。放入冰箱冷藏2小時定型。（我的冷藏时间还不够大家就迫不及待想要吃，结果奶油都被挤压变形了

煎餅皮的時候每次舀麵糊前先攪拌一下，萬一麵糊越來越濃稠可加些牛奶稀釋

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