蔓越莓海绵蛋糕

非常感谢豆果提供的美的智烤大师烤箱的试用机会，第一次用它烤了海绵蛋糕，感觉这款38升大容量的烤箱相比小烤箱来说，温度稳定，烤出的蛋糕成品上色更均匀，是一款相当实用的好烤箱！

蔓越莓海绵蛋糕的用料

低粉 110克

鸡蛋 4个

玉米油 30克

白糖 80克

蔓越莓干 20克

蔓越莓海绵蛋糕的做法

步骤1

主料。

步骤2

全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。

步骤3

倒入玉米油，低速打10秒。

步骤4

4. 筛入混合好的低粉。

步骤5

拌匀。

步骤6

将面糊装入模具，撒蔓越莓干，震一下蛋糊里的气泡。

步骤7

放入美的烤箱中层。

步骤8

烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟。

步骤9

蛋糕烤好了。

步骤10

蛋糕上色非常均匀。

步骤11

一款简单快手的小蛋糕！

各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。全蛋打发相对于分蛋打发，比较有难度。如果您室温较低，可以把打蛋盆坐到50度左右的热水中，隔水打发全蛋液。