芝士肋排家庭版

在一家韩国餐馆吃的这菜，在网上搜了一下制作方法，觉得不难，但是要把芝士缠到肋排上，这是个技术活，所以稍稍改良了一下，和烤披萨结合了一下。当然有觉得缠芝士是乐趣的，可以试试。

芝士肋排的用料

肋排 1公斤

芝士 200g

苹果 1个

洋葱 1颗

大蒜 5瓣

韩式辣酱 30g

酱油 3勺

米醋 1勺

耗油 1勺

白糖 2勺

辣椒粉适量，不喜可不加

芝士肋排的做法

步骤1

肋排飞水，把苹果，洋葱，大蒜用料理机打碎和所有调料混合拌入肋排，放入冰箱两小时以上腌制入味。

步骤2

锅里放少许油，把腌好的肋排放入锅中炒一下，添水炖熟。

步骤3

烤盘铺锡纸，把烧好的肋排按大小个儿排好。

步骤4

撒上芝士，入烤箱200°烤十分钟。

步骤5

正宗的应该是这样的，把芝士缠在肋排上，可是要上手，有点麻烦。如果没烤箱，就在锅里放锡纸，然后撒上芝士，加热使芝士融化，再把芝士缠在肋排上。当然，肋排改刀时要做成这样长的，方便上手。

步骤6

开动了，记得千万不要去夹芝士，它会和肋排分开的，要肋排和芝士在一起才好吃。

如果缠芝士吃，肋排要改刀成长的才方便。如果是像我这样小的肋排，芝士融化后要趁热吃，芝士凉了就和肋排分家了。