马铃薯火腿蛋

妈妈群里分享布置的“作业”，食材简单，却好吃极了

马铃薯火腿蛋的用料

马铃薯一小个	鸡蛋 1个
火腿适量	黑胡椒粉 1丢丢

步骤1

土豆火腿炒分别切成条状

步骤2

混在一起，放少量盐

步骤3

下锅炒，先大火炒一会儿，担心别糊锅，大约两三分钟

步骤4

土豆火腿炒香后往中间码匀一下，打入鸡蛋，改小火煎，不动，也可以闷上锅煎，看蛋白的颜色变化判断可否起锅，大约五六分钟

步骤5

喜欢熟一些的鸡蛋就多煎一会儿，整个从底部铲起，就是完整一块了。装盘撒点黑胡椒粉。快点开动吧！

因为觉得火腿鸡蛋有点多，中途又加了一个鸡蛋进去，所以两个蛋黄颜色不一样，有种鸡蛋两吃的感觉，哈哈，被老公一口气吃光！

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