之咖啡杏仁天使蛋糕

收到了美的智烤大师的烤箱~太嗨森！手机app就可以控制，简直高大上！银色外观漂亮的简直不像实力派！做天使蛋糕是消耗蛋清是最棒的方法~无油的天使蛋糕味道清爽，口感Q弹，但是普遍会因为糖多而有点甜，加入苦苦的咖啡粉，口味层次就出来啦~出炉配上巧克力酱，无油蛋糕也可以香醇浓郁哦~

咖啡杏仁蛋糕的用料

蛋清两个

低筋面粉 25g

淀粉 10g

糖 40g

咖啡粉 3g

杏仁片适量

巧克力酱适量

咖啡杏仁蛋糕的做法

步骤1

咖啡粉，低筋面粉和淀粉和盐称量好混合。

步骤2

糖称量好。

步骤3

两颗蛋清分三次加入糖打至湿性发泡，第三次加糖的同时加入几滴白醋或柠檬汁。

步骤4

把干粉类倒进打发的蛋白里。

步骤5

用刮刀上下切拌均匀。

步骤6

模具里提前抹上一层油，方便脱模，然后撒入杏仁片。

步骤7

拌好的面糊倒进模具至八分满。

步骤8

烤箱设定160℃，时间30分钟。把模具放进去。

步骤9

烤的过程中糕体慢慢膨胀~

步骤10

烤好后取出晾凉，脱模后淋上巧克力酱~

步骤11

成品~

步骤12

多余的面糊做了一个小杯子的~

步骤13

来秀个烤箱~外观简洁大方~

步骤14

控制面板全触控，是不是很高大上~