咖喱土豆鸡翅（东南亚菜）

我不喜欢外面卖的咖喱酱，不喜欢加了奶或椰浆！我喜欢自己炒的酱香口！

咖喱土豆鸡翅的用料

步骤1

咖喱粉，黄姜粉

步骤2

鸡翅用料酒，盐，鸡粉，胡椒粉，糖腌制一个小时，要煎时加两勺玉米粉搅拌放进锅里煎两面金黄色出来备用！

步骤3

土豆炸好！这个卖相一般！我忙着做月饼交给阿姨炸的！

步骤4

洋葱切粒加油扁炒，油要盖住洋葱才够！

步骤5

洋葱扁炒到软软的就可以加咖喱粉和黄姜粉！

步骤6

捞匀小火扁炒一下让咖喱粉更香！加一勺盐，三勺糖，一勺鸡粉调味！

步骤7

加入鸡翅土豆翻炒一下！

步骤8

加入一汤碗的水刚好盖住土豆鸡翅

步骤9

中火煮大约15分钟，中途要翻一下底部，因为有土豆会糊底，差不多有点粘稠就可以上碟，外面都是水水的用生粉勾芡的！我的是因为土豆粉煮出来就会粘稠！洋葱之前已经扁炒软了加水煮就看不到了！

步骤10

炸到这样就可以！

这道菜的灵魂是洋葱，洋葱煮了后上碟你是看不到洋葱的！都煮融化了！

随便看

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