柴鱼堡

发了个奴豆腐，但还是留下很多柴鱼片，就做个简易的柴鱼堡吃吃虽说单吃柴鱼片没味道，但是配上沙拉酱和面包，真是鲜口的不得了，好吃我一下子吃了二个

柴鱼堡的用料

步骤1

除了黄油，把所有材料放在一个盆里

步骤2

用刮用把所有材料成团

步骤3

可手揉或机揉成一个光滑的团（可不用出手套膜）后油法，揉出锯齿膜后慢慢慢入软化的黄油

步骤4

然后放到盆里，盖上保鲜膜，放室温一发（室温28度左右的时候）

步骤5

发至二倍大，光滑紧绷，中间插个孔，不回缩即好了

步骤6

分割成80克一个7-8个，醒发20分钟

步骤7

擀开，再中间折起来，做成长条状，捏起来

步骤8

放到纸托里，圆的是小朋友搓的，哈哈，一定要搓，抢不过她

步骤9

放到发酵箱里发至二倍大

步骤10

刷上蛋液或不刷，烤箱上下火180度烤15-20分钟出炉后刷上沙拉酱，多刷一点，放上柴鱼片即可

跟一般面包的做法一样，也可里面包上墨鱼粒，奶酪等

随便看

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