孜然土豆的正宗做法、五花肥肉、土豆、白菜叶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

孜然土豆的用料

五花肥肉 1小块

土豆 1个半

白菜叶 1片

孜然土豆的做法

步骤1

削两个土豆

步骤2

把不爱吃的肥肉切成碎的片儿，或者丁都行

步骤3

平底锅加水烧开

步骤4

土豆切，厚片儿，一片儿白菜叶，切成小条儿

步骤5

水开后把土豆和肥肉均匀的摆在锅中，在顿的中间翻几次土豆，保证这两面儿熟得均匀

步骤6

加盐，花椒，喜欢吃姜的可以放姜，加老抽为肥肉颜色好看，加孜然面儿，可加辣椒粉颜色更好看，因为我孩子不吃辣椒，这次做的时候没有放，白菜也放进去，喜欢吃别的也可以放，比如说豆腐干儿，豆腐，等等，小火炖到汤汁快干，记得多看看别干锅了

步骤7

小火炖到汤汁快没了，然后大火收汁，上面可继续再撒一层孜然粉，或者辣椒粉

步骤8

这个孜然土豆口味偏重，这道菜是很受欢迎的，给谁做过，谁都爱吃，包括平时不爱吃肉的，这个顿的时间长，肉上的油都顿干了，就算是肥肉，肥而不腻，不吃肉的妹子也会吃，因为我没放辣椒面儿，所以颜色不是很好看