青椒土豆炒鸡丁的正宗做法、鸡胸肉、青椒、土豆、料酒、生抽、盐、糖、生粉、黑胡椒、植物油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

青椒土豆炒鸡丁

鸡胸肉上过浆后不会很干柴，但是还富有口感，青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香！每次做这道菜都不会剩下！希望大家能够试试！

青椒土豆炒鸡丁的用料

鸡胸肉半块

青椒看心情

土豆看喜好

料酒一匙

生抽 2勺

盐适量

糖适量

生粉 1勺

黑胡椒看喜好

植物油 4勺

青椒土豆炒鸡丁的做法

步骤1

全家福

步骤2

青椒切小块，喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽，不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。

步骤3

鸡胸先切片

步骤4

再切条，处理成自己喜欢的大小。

步骤5

放入料酒，盐，生抽酱油，淀粉，姜蓉蒜蓉搅拌均匀

步骤6

热锅放入冷油，这里的油可以稍微多一点，下面需要滑炒鸡肉。

步骤7

冷油的时候放入鸡肉滑炒，炒到鸡肉基本变色，但不需要全熟

步骤8

土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气，这步可省略，单独炒过感觉土豆会更香！

步骤9

然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒，放一点糖，少许盐（或者倒入一勺生抽）最后调味。就可以出锅了。

步骤10

装盘

步骤11

成品图，看到这里我想并不需要过多的描述，总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢！