韭菜肉馅水饺

从小最爱的就是妈妈包的饺子，在北方人的心中水饺有不寻常的意义，来到南方工作很少再吃到家里的饺子，自己动手做起来怀念妈妈的味道，安慰想家的心情

韭菜肉馅水饺的用料

肉馅	韭菜
中筋面粉	料酒五香粉生抽老抽盐鸡精姜

步骤1

买来的肉馅加盐，料酒，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜末拌匀腌入味。肉馅我买的超市剿好的，也可以自己剁。

步骤2

韭菜洗净，控干水分

步骤3

面粉适量加温水搅拌，最后用手揉匀

步骤4

面粉揉好盖盖子醒一下

步骤5

韭菜控干后切碎与肉馅拌匀，扮的过程再加适量盐

步骤6

面分成条揉匀切出剂子，擀面杖擀成皮

步骤7

皮加适量馅捏成饺子，一定不要露馅，美观性可以慢慢练

步骤8

成品拉

步骤9

锅里加开水烧沸，下饺子，加盖，水沸再加冷水，水沸三次饺子浮在锅上代表已熟

步骤10

装盘，跟自己口味蘸醋，香油，辣椒油，酱油都可以拉！

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