自制热干面

热干面的用料

步骤1

将芝麻酱加上芝麻香油调和均匀(香油分次添加)；

步骤2

将芝麻酱调到如图所示：将勺倾斜，酱能扯成一线延绵不断时稠度正好；

步骤3

备好除芝麻酱外其他的材料：牛肉卤汤加一大勺蒜汁搅拌均匀，葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用；

步骤4

蒸鱼豉油、陈醋备好，如喜欢吃辣的，另外再备些红辣油和辣萝卜丁；(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)

步骤5

将买来的热干面条滚水中烫过，滤干水，盛碗中；

步骤6

将3及4中的配料调料加入，搅拌均匀即可

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