乐葵龅牙兔蛋糕

乐葵龅牙兔蛋糕的用料

鸡蛋 1个	加热后的液体黄油 9g
白糖 18g	低筋面粉 23g

步骤1

将面粉23克过筛备用

步骤2

黄油切块小火融化放凉备用

步骤3

将一个鸡蛋与18克白糖一起，隔小火加热，同时用电动打蛋器中速搅打至温度达到触感微温，这时候就可以离火继续搅打至:打蛋器刚经过之处，能出现明显的羽毛状搅拌纹路即可

步骤4

提起搅拌器，打发的鸡蛋呈缎带状下坠，落下不会马上消失。这个是全蛋打发的完成状态。原谅我没有时间把自己做的过程拍下来。

步骤5

往打发的蛋糊里拌入过筛的面粉拌匀。由底往上翻拌。

步骤6

往步骤5里拌入黄油

步骤7

将面糊入模具8分满，烤箱180°预热5分钟。烘烤温度175°至180°时间20至22分钟，我一般是用的20分钟。

步骤8

出炉咯。倒入蛋糕糊之前在模具上涂一层黄油，真的可以完美脱模。

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