童年的萝卜丝饼

童年吃到路边香香脆脆，外酥里嫩的萝卜丝饼，这是一种童年的回忆，一段童年的时光，我们总是会慢慢忘记那些正在过去的人和事，关于现在，也终究会被我们忘却，那些人曾经美好的事物，其实值得我们珍藏和铭记，记住过去，过好现在，争取未来…

童年的萝卜丝饼的用料

中筋面粉少许

白萝卜一根

葱末少许

鸡蛋 2个

童年的萝卜丝饼的做法

步骤1

萝卜擦丝，加盐腌制两个小时，反复揉捏出水分，挤干，加盐，味精，糖，香油，葱末，拌匀

步骤2

面粉加鸡蛋，水，盐少许，味精少许，色拉油少许搅拌至无颗粒，稀薄的面糊状

步骤3

小锅入油，烧热

步骤4

油墩子入油锅炸热后加一层面糊，中间放上萝卜丝，再加一层面糊盖上，入锅炸至金黄出锅，注意火候，不要炸糊了

步骤5

炸好开吃

油墩子要擦干，没水分，在油锅先炸热再倒面糊，防止粘住