秋冬养生菜--红薯豆筋炖鸡
红薯豆筋炖鸡的做法
步骤1
红薯切滚刀块，豆筋和枣提前洗净冷水浸泡，鸡腿切块
步骤2
加入少许油，油热后加葱姜蒜辣椒干爆香。可以先把鸡皮一起放入小火煸出油更香
步骤3
加入鸡腿块，大火翻炒
步骤4
加入腐乳、生抽、老抽，翻炒使鸡肉上色
步骤5
把所有的料，连泡枣的水一起倒入锅内，大火翻炒
步骤6
转中火，盖上锅盖炖15分钟左右到红薯软，出锅前加盐和醋少许调味即可红薯豆筋炖鸡的烹饪技巧
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