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诗文
苹果派
释义
苹果派
苹果派的用料
派皮(6寸)
面粉 150g
无盐奶油 75g
幼糖 60g
蛋黄 1个
馅料
无盐奶油 50g
幼糖 50g
鸡蛋 1个
杏仁粉 50g
面粉 15g
苹果(切片铺面用) 3个
苹果派的做法
步骤1
将面粉过筛,加无盐奶油搓成面包糠状,再加入幼糖搅拌均匀。
步骤2
加入蛋黄拌匀成团。(避免搅拌过度以免起筋,可以成团即可,如果不能成团加点蛋白混合再拌匀。)
步骤3
把面团擀成一大片。铺入模具捏成派皮。
步骤4
接下来制作内陷,无盐奶油加幼糖拌匀,加入蛋再搅拌,加入杏仁粉和面粉拌匀。
步骤5
把馅料倒入派皮上抹平,排好苹果片。
步骤6
预热烤箱180度。然后烘烤40分钟直到熟透。
步骤7
取出放凉可享用,可撒上糖粉装饰。
苹果派的烹饪技巧
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以酒渴爱江清作五小诗寄廖明略学士兼简初和 黄庭坚
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以酒钱送明叔二绝代简 赵蕃
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以酒饷谹父蒙以绝句为谢因次韵并叙送行这意 王洋
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以旧诗寄投谢昌国三首 赵蕃
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以郡醖十斗送林子长 虞俦
以空飞本无迹韵为五诗往扣广微张公 戴表元
以蜡梅分供堂头希卢首座冲南首座惠绝句次韵 赵蕃
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以梨橙寄景韩景韩有诗来谢因和韵奉答 程公许
以李约交游晚岁重为韵作五绝句别韩二十七 晁说之
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更新时间:2026/6/29 3:22:45