【麻辣土豆粉】

今天在超市买菜，本来买的排骨，做排骨汤的，不知道自己怎么晕晕乎乎买了包土豆粉和豆腐皮，回到家，我老公说买这两样是准备怎么吃啊，我说不知道，于是决定做个麻辣土豆粉试试，没想到跟外面吃的一个味儿，分享一下，在家做起来更干净美味！

麻辣土豆粉的用料

高汤

海鲜丸子

鹌鹑蛋

土豆粉

豆腐皮

青菜

香菜

香葱

红99火锅底料

花椒粉

盐

鸡精

胡椒粉

麻辣土豆粉的做法

步骤1

我用的是高汤，觉得做高汤麻烦的，可以用清水，不过味道没有高汤这么香浓，高汤制作方法：（猪骨洗净，放入清水煮，加入葱姜蒜和大料熬一个半小时以上）

步骤2

备好食材，豆腐皮切丝，香葱花，香菜末，鹌鹑蛋，土豆粉，海鲜丸子，青菜

步骤3

小砂锅里舀适量高汤，待高汤煮沸，放入红99火锅料（按个人口味），再放入豆腐皮丝和海鲜丸子

步骤4

海鲜丸子和豆腐皮煮熟后，加入土豆粉，撒上盐，鸡精，胡椒粉和花椒粉

步骤5

加入青菜，鹌鹑蛋，撒上香葱花和香菜末即可

步骤6

可以开吃啦！味道很赞呀！