香菇肉末盏

刚好晚上也吃西兰花，为了这道菜颜色好看随意搭配了点，肉末里我加了些茄子末，吃起来肉嫩不腻

香菇肉末盏的用料

步骤1

我用的干香菇，用温水放密封容器里泡，顺便摇一摇，可以加快泡发，温水泡的香菇香味能散发出来，然后把中间的根去掉，摆盘待用新鲜香菇也可以就直接去根用！

步骤2

猪瘦肉剁成末

步骤3

猪肉末加茄子末，鸡蛋，蚝油，盐，生抽，料酒，胡椒粉，拌匀（图中白色的就是茄子末）

步骤4

油锅加蒜末爆香倒入拌匀的肉末爆炒，起锅摆到之前准备好的香菇上！上蒸锅蒸一会……

步骤5

蒸好后加点西兰花点缀一下，是不是看着不一样，有食欲啦O(∩_∩)O

步骤6

锅里倒一小碗水，加点蚝油，淀粉水翻炒勾成芡，倒入盘里，即可

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。