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白砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶,多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖,也是蛋糕必不可少的原料。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
做出的糖浆大概450g左右
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