广西版酸菜鱼

楼主家靠美丽大海，海鲜特别多，但超喜欢辣，每道菜都放辣，吃过很多版本的酸菜鱼，也试过无数版本的做法，现在教大家最简单最鲜的做法。

酸菜鱼的用料

步骤1

我把鱼肉和鱼骨分开，杀鱼场面太血腥就不上传了....…切好清洗干净

步骤2

鱼肉片薄，洗几次清水，控干水，放盐巴和一小杯白酒淹鱼，淹20分钟

步骤3

所有的配料，

步骤4

锅烧旺放油把鱼骨两面煎黄

步骤5

洒盐巴

步骤6

我比较橄榄，只把鱼骨分锅两边，锅底放油把料放进去炒了

步骤7

酸菜也一起翻炒

步骤8

盛酸菜鱼的锅豆芽煮好垫底

步骤9

放清水咯

步骤10

大火炖，汤开始慢慢变白了

步骤11

把鱼肉放进去，开大火，鱼肉变白盛出

步骤12

汤奶白色，还有最后一道工式，洒点花椒，不喜欢花椒味道可以不放

步骤13

起锅放油烧开，淋在花椒上，

步骤14

大功告成，

随便看

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