西西里之子-意大利面包棒

炉火淬炼教父般沉郁冷静香、脆、劲最传统的制作工艺最真实的味道简单、质朴、有内涵。购买“意大利面包棒”食材包： #戳链接#

西西里之子-意大利面包棒的用料

面饼一份

芝麻一份

西西里之子-意大利面包棒的做法

步骤1

准备全蛋液；并从冰箱冷冻层拿出面皮，常温下放置面皮表面软化（无霜感即可），用刀将面皮切成宽1cm的长条

步骤2

左右手各请按一端，分别一前一后搓动至螺旋状

步骤3

将螺旋状饼干放入烤盘，在表面上轻轻刷上一层全蛋液

步骤4

撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层；参考温度及时间：180℃，加热25分钟(此温度时间为参考值，请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。)；至表面呈金黄色即可出炉。

1.面皮不可过软，否则在切条还是做螺旋状的时候都不易成型，可以在硬的状态下切条，待稍微软化后再做螺旋状。 2.蛋液只要轻轻的在表面刷一层即可，不可过多。 3.在摆盘的时候一定要有足够的间距，避免在烘焙过程中饼干膨胀导致挤压变形。 4.烘焙完成后，放置24小时候后口感更佳。