豆渣果干小馒头

这道菜背后的故事～：豆渣的作用：每次做完豆浆后，都剩下一些熟豆渣，看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。所以，今天我就用豆渣做了些好吃美味的小馒头，吃不出豆渣粗糙的感觉，小馒头，非常美味可口，大家快来试试吧。

豆渣果干小馒头的用料

步骤1

准备食材（A）,面粉及酵母

步骤2

食材（A）搅拌均匀后

步骤3

倒入面粉

步骤4

酵母用60克40度左右的温水化开，少量多次地倒入第三步，慢慢搅成片状

步骤5

揉成团状，盖上盖或保鲜膜，饧15分钟左右

步骤6

之后，放入葡萄干，再次排气

步骤7

切成均匀的小剂子

步骤8

依次揉圆，篦子刷上食用油，依次做好后放在上面，盖上盖

步骤9

再次饧发至1-2倍大

步骤10

之后，大火烧开后，转小火，15分钟就好了，关火后焖3-5分钟，以免回缩。

步骤11

成品图。