芒果慕斯蛋糕

这个蛋糕是前阵子做的，也一起发上来吧自从学会烘焙，每年夏季，我都要做好多次慕斯蛋糕，这个芒果蛋糕是之一，其他的也没什么时间拍照，就用它作代表作吧

芒果慕斯蛋糕的用料

步骤1

蛋糊片成3片，取2片使用

步骤2

芒果肉+酸奶+白糖放入料理机中拌成糊状（我选的芒果很甜的，如果芒果不够甜，要增加白糖的量，自己尝一下）

步骤3

提前用冷水泡软的吉利丁片，沥干水，隔水加热融化成液状

步骤4

加入芒果糊里拌均匀

步骤5

淡奶油打6分发，出现纹路，勉强流动的状态

步骤6

与芒果糊拌均匀

步骤7

慕斯圈外面包上锡纸，放入一块蛋糕片

步骤8

倒入一半慕斯，再盖上另一片蛋糕片，倒完剩下的慕斯，抹平表面

步骤9

冷藏1天至慕斯完全凝固为止。

步骤10

1.芒果最好选择很熟那种，比较香、甜 2.这个慕斯糊比较厚，蛋糕体要薄，所以片成3片了

随便看

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