小煎兔肉

兔肉的用料

步骤1

兔肉剁成指头那么大小，越小越好

步骤2

烧水，水开之后把肉到进去焯30秒左右，捞出沥干

步骤3

辣椒用剪刀剪碎

步骤4

把姜蒜切成丁大一点不要切成细细的备用

步骤5

锅内放油，多放点，感觉能淹过兔肉的样子，等油热了把肉倒进去炒，炒两下加豆瓣调色，加姜，蒜，盐，炒10－15分钟的样子倒入辣椒翻炒两分钟香味就出来了！关火，多余的油可以倒在小碗里下次炒菜可以用

用油不要小气(⊙o⊙)哦，油小了不好吃，反正多余的油是可以拿来炒菜的，辣椒不要炒糊了，只要香味出来就可以起锅了

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