冰皮月饼

中秋节快到了，网上找了各种配方多方尝试，终于找到了最合适自己的，现在分享给大家，希望对喜欢自己动手的小伙伴们有帮助噢！

冰皮月饼的用料

步骤1

准备各种材料

步骤2

将除了馅料和糕粉之外的所有材料放进容器中，搅拌均匀，用过滤网过滤

步骤3

容器上盖上保鲜膜，放入烧开水的锅子中盖上锅盖，大火蒸30分钟

步骤4

与此同时做馅料，将40g的蛋黄馅和80g的绿豆馅分别分成10g和20g的4小分，将绿豆馅包裹蛋黄馅，揉成小球

步骤5

冰皮蒸好后快速用筷子搅拌揉成团，放置一边放凉

步骤6

根据自己口味将所有馅料做好

步骤7

将冰皮按20g每个做好包入相应的馅料即可

步骤8

成团后表面涂上糕粉，放入模具压制成型即可

步骤9

成品完成！

步骤10

横切面

步骤11

装盒打包，美美哒，做手信完美！！

此份的量可以做大约22个噢

随便看

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