巧克力慕丝蛋糕

巧克力慕丝蛋糕的用料

步骤1

取巧克力蛋糕分成二片，一片放入模具垫底，淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。

步骤2

牛奶倒入小煮锅，小火煮沸后离火，加入鱼胶片拌溶化。倒入切碎的黑巧克力，搅拌至融化，放置一会儿待凉倒入切碎的黑巧克力，黄油搅拌至融化，放置一会儿待凉。

步骤3

取三分之一的打发奶油加入放凉的牛奶巧克力液，拌匀，再倒入剩下的打发奶油中，拌均匀。巧克力慕斯馅就做好了。

步骤4

倒一半慕斯入慕斯模，入冰箱冷冻凝固后，再铺一层蛋糕，再将剩余的慕斯馅全部倒入，刮平表面，放入冰箱冷藏至凝固。

步骤5

取出脱模切块，装饰巧克力片和草莓即可食用

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