糖滚蛋

小时候到乡下一个奶奶家去玩！奶奶就会烧糖滚蛋我吃！妈妈说我小时候有一次不肯回家！因为还没有吃糖滚蛋～从小就是吃货！哈哈！奶奶也会说～吃了就好滚蛋了！玩笑归玩笑～好吃是真的！淳朴的美味

糖滚蛋的用料

草鸡蛋 2个	冷水（滚蛋的） 50ml左右
冷水（汤水） 500ml左右	糖 30～50ml

步骤1

从鸡窝里掏两个蛋！

步骤2

500ml冷水入锅，烧开！放糖，再烧开！

步骤3

50ml冷水入碗，2个鸡蛋入碗。

步骤4

碗里的鸡蛋倒入开水的锅里，盖着锅盖烧开。一会儿就开了，撇掉浮末。不用盖盖子，继续烧，看着蛋黄的凝结程度。

步骤5

OK～装碗！可以吃了！

步骤6

嗯～这蛋黄！没谁了～～光线不好还能拍的这么黄橙橙的！

Ps.甜度和熟度可以根据自己的喜好来做

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。