6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的正宗做法、材料:、6寸巧克力戚风、草莓芝士慕斯液、淡奶油(装饰用)、6寸奥利奥饼干底、可食用装饰蝴蝶、装饰纸片、装饰糖珠、裱花嘴、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓芝士慕斯的用料

材料:

6寸巧克力戚风 1片

草莓芝士慕斯液 6寸的量

淡奶油(装饰用) 200g~300g

6寸奥利奥饼干底 1个

可食用装饰蝴蝶 2只

装饰纸片 1~2个

装饰糖珠适量

裱花嘴 1M花嘴，5齿曲奇嘴，芭比娃娃裙边花嘴

草莓芝士慕斯的做法

步骤1

做奥利奥饼干底。做法见我的6寸草莓芝士慕斯的菜谱。

步骤2

取一片6寸巧克力戚风蛋糕。用刀划掉外围一圈，不要。巧克力戚风的做法见我的6寸巧克力戚风蛋糕菜谱。

步骤3

倒一半草莓慕斯液，放一片加工好的巧克力戚风蛋糕片。略按压一下即可。(慕斯液做法见我的6寸草莓芝士慕斯菜谱)

步骤4

再倒入剩余草莓慕斯液。略左右晃动一下，至慕斯液表面平整，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，使蛋糕凝固。再用热毛巾捂一下周围，即可脱模。

步骤5

每100g淡奶油加5g糖粉打发。取一部分打发好的淡奶油加少许粉色色素，翻拌均匀。

步骤6

蛋糕顶部，使用1M裱花嘴，侧面使用粉色淡奶油5齿小曲奇花嘴，底边为芭比裙边花嘴。

步骤7

最后做装饰即可。(需要注意的是，装饰最好不要提前制作。因为装饰容易软化，或掉色)

步骤8

裱花嘴