杂粮馒头的正宗做法、荞麦面、玉米粉、高粱面、面粉、燕麦片、黑提子干怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杂粮馒头的用料

荞麦面 100g

玉米粉 100g

高粱面 100g

面粉 50g

燕麦片 30g

黑提子干 30g

杂粮馒头的做法

步骤1

酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团

步骤2

杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊，然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了

步骤3

面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了，冷水上屉开始蒸馒头喽

步骤4

大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照

步骤5

再来个特写

步骤6

再来一张

步骤7

哈哈，可以PK全麦面包了有木有？口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦